Sauerkrautsalat

Zutaten:

500 g Sauerkraut

2–3 EL Kernöl

1 Zwiebel

Zubereitung:

Sauerkraut auflockern, Zwiebel schälen, fein schneiden und mit etwas Salz zum Sauerkraut geben und gut vermengen. Kürbiskernöl darübergießen und gut durchmischen.

Variante:

Durch die Zugabe von bunten, würfelig geschnittenen Äpfeln bekommt der Salat Farbe und harmoniert im Geschmack vorzüglich.