Schwarzbeertommerl

Zutaten:

250 g Weizenmehl

2 Eier

¾ l kalte Milch

Salz

300 g Schwarzbeeren

Zubereitung:

Milch und Eier miteinander versprudeln, das Mehl und das Salz einrühren. Die Masse kleinfingerdick in eine Pfanne mit etwas heißem Fett eingießen. Reichlich Schwarzbeeren darüber streuen und den Tommerl im heißen Backrohr bei 180° C ca. ½ Stunden backen. In Stücke schneiden, bezuckern und servieren.