Hollerstrauben

Zutaten:

15 Stück Holunderblüten

Tropfteig

¼ l Milch

2 Eier

200 g glattes Mehl

Salz

1 EL Rum

Fett zum Backen

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Tropfteig bereiten, die Holunderblüten darin eintauchen und im heißen Fett langsam goldgelb backen. Mit Zucker bestreuen und mit Kompott servieren.